意式焗釀小蘑菇

材料

啡蘑菇......200克 辣肉腸(切粒)......40克 黑橄欖(切粒)......5粒
洋蔥(切粒)......1/3個 蕃茜碎......4克 無鹽牛油......10克
蒜蓉......1瓣 巴馬臣芝士......50克 辣椒仔辣汁......1茶匙

製法

1. 先將啡蘑菇及蘑蒂分開,蘑蒂切粒準備用。

2. 電磁爐及煎鍋加熱至PerfectFry第四段火力,下牛油及橄欖油,加入辣肉腸炒至金黃迫出油份後,下洋蔥,蘑菇蒂,蒜蓉及黑橄欖炒至有香味及乾身。

3. 盛起後加入巴馬臣芝士、辣椒仔辣汁及蕃茜碎拌勻成餡料。

4. 將餡料釀入蘑菇內,略壓。

5. 放入已預熱180℃焗爐內(上下火),焗約15分鐘至金黃,即可享用。

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