法國田螺釀蘑菇

田螺餡材料

啡蘑菇 ... 約 8粒 法國田螺肉 (罐頭 )...12 粒 淡忌廉 ...100 克
無鹽牛油 ...10 克 白蘭地 ...10 毫升 鹽及黑椒碎 ... 少許
乾葱 (切碎 )...1 個 白酒 ...100 毫升
蒜蓉 ...1 瓣 藍芝士 ...30 克

麵包糠料

無鹽牛油清 ...20 克 百里香 ... 少許
粗粒麵包糠 ...30 克 鹽及黑椒碎 ... 少許

製法

1) 蘑菇用布輕抹淨,切下菇蒂,備用。

2) 中火燒熱鍋下牛油,爆香乾葱及蒜,加入田螺略炒。

3) 下鹽及黑椒碎調味,加入蘑菇蒂、白蘭地及白酒,略煮。

4) 加入藍芝士及忌廉,煮至收汁。

5) 蘑菇放在焗盤上,下鹽及黑椒碎調味,釀入餡料。

6) 將所麵包糠料拌勻,輕輕放在釀餡上。

7) 放入已預熱180℃焗爐焗約10 分鐘至金黃即可。

Tips

將牛油座熱水溶解,只取面層清澈的黃油即成牛油清。使用牛油清可令麵包糠料成品更加蓬鬆,外觀更美。

推薦產品

焗爐

Bosch的焗爐時刻監控著您的烹調進度,並自動調節溫度及時間。無論您烹調什麼菜色,都能輕而易舉完成。

了解更多

myBosch

免費註冊享受更多優惠!

我們的服務

我們致力提供卓越的售前及售後服務。

服務時間: 星期一至六,上午九時至下午六時 (星期日及公眾假期除外)

聯絡電話:2626 9655 (香港) / 0800 863 (澳門本地專用)。

體驗 Bosch

發掘Bosch的優質、完美與可靠。

尋找經銷商

尋找附近的經銷商。