溫泉蛋

材料

雞蛋...4隻

調味醬汁

飯素...4茶匙
味醂...4茶匙
柴魚醬油...4茶匙

製法

1) 將整隻雞蛋放入蒸爐。

2) 溫度調校至60℃,蒸煮20分鐘。

3) 混合飯素、味醂及柴魚醬油製作調味醬汁。

4) 從蒸爐取出雞蛋小心打入碗内,加上調味醬汁即成。

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