香橙紅菜頭沙律

材料

紅菜頭 ...1 個 鹽、黑椒碎 ... 適量
鮮橙 ...2 個 橄欖油 ... 適量
苦白菜 ... 適量 烘香合桃 ... 適量

沙律汁

橙汁 ...4 個份量 雲呢拿條 ...1/2 條
蒜頭 (壓碎 )...1 瓣 橄欖油 ...100 毫升
肉豆蔻 (壓碎 )...4 粒

製法

1) 沙律汁︰將橙汁( 隔去果核) 放小鍋內,加入蒜頭、肉豆蔻,用小火煮約1 小時成糖漿狀,將沙律汁過篩,趁熱加入雲呢拿籽( 用小刀取出) 及橄欖油拌勻備用。

2) 紅菜頭洗淨後,放在焗盤上,加入鹽、黑椒碎、橄欖油,以180℃已預熱焗爐焗約30 分鐘,取出放涼。

3) 紅菜頭去皮切塊,橙去皮起肉,平均放在苦白菜上,伴以沙律汁同吃。

Tips

煮橙汁約1 小時需用最小火,否則橙汁會乾掉或有燶味

推薦產品

焗爐

Bosch的焗爐時刻監控著您的烹調進度,並自動調節溫度及時間。無論您烹調什麼菜色,都能輕而易舉完成。

了解更多

myBosch

免費註冊享受更多優惠!

我們的服務

我們致力提供卓越的售前及售後服務。

服務時間: 星期一至六,上午九時至下午六時 (星期日及公眾假期除外)

聯絡電話:2626 9655 (香港) / 0800 863 (澳門本地專用)。

體驗 Bosch

發掘Bosch的優質、完美與可靠。

尋找經銷商

尋找附近的經銷商。