復活節雞蛋布丁

材料

雞蛋 1隻 砂糖 35克
蛋黃 2隻 雲呢拿條(切碎) 半條
牛奶 200毫升 雞蛋殼 8隻
忌廉 50毫升

做法

1. 將牛奶、忌廉及雲呢拿條放小鍋內,以小火加熱至微滾,離火。

2. 雞蛋、蛋黃及砂糖拌勻,一邊攪拌,一邊倒入忌廉奶。

3. 將蛋汁過篩,傾入已洗淨的雞蛋殼內至9成滿。

4. 蓋上鍚紙,放入蒸爐,用100℃蒸20分鐘,取出放涼,雪凍品嚐。

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