紅菜頭泡沫湯

材料

原個紅菜頭........2個 雞湯................約800毫升
甘筍(切塊).........1/2條 鹽、黑椒碎.........少許
西芹(切塊).........2枝 橄欖油.............1湯匙
洋蔥(切塊)..........1/2個

裝飾

淡忌廉(拂起).........適量 紫椰菜花............少許
青豆.................適量 番茜碎..............少許
橙皮.................少許 意大利黑醋..........少許

做法

1. 將紅菜頭去葉,原個連皮放入已預熱180℃焗爐(上下火)焗約45分鐘,取出。

2. 放涼,撕去表皮,切塊備用。

3. 中火燒熱鑊下油,加入甘筍、西芹、洋蔥炒香,加入紅菜頭略炒。

4. 加入雞湯,煮約10分鐘至蔬菜軟身。

5. 以手提式攪拌器打爛所有湯料成濃湯,以鹽及黑椒碎調味。

6. 湯碟內放上淡忌廉,排上裝飾用材料,傾入熱湯即可享用。

推薦產品

焗爐

Bosch的焗爐時刻監控著您的烹調進度,並自動調節溫度及時間。無論您烹調什麼菜色,都能輕而易舉完成。

了解更多

手提攪拌棒

Bosch的手提攪拌棒使用簡單,便於收藏又容易清潔,而且還配有多種配件,可進行切碎和攪拌的工作,成為您食物準備時的好助手。

了解更多

myBosch

免費註冊享受更多優惠!

我們的服務

我們致力提供卓越的售前及售後服務。

服務時間: 星期一至六,上午九時至下午六時 (星期日及公眾假期除外)

聯絡電話:2626 9655 (香港) / 0800 863 (澳門本地專用)。

體驗 Bosch

發掘Bosch的優質、完美與可靠。

尋找經銷商

尋找附近的經銷商。