川貝海底椰燉唐排

材料

川貝 40克 粟米(切塊) 1條
乾海底椰片 40克 南北杏 20克
陳皮(浸軟) 1片 蜜棗 2粒
唐排 300克 滾水 適量
紅羅蔔(切塊) 1條 鹽 少許

做法

1. 唐排汆水,洗淨備用。

2. 陳皮浸軟,刮去果瓢。

3. 將川貝、乾海底椰片、南北杏洗淨,放入煲內。

4. 將餘下所有材料放煲內。

5. 傾入滾水至蓋過材料面。

6. 蓋上煲蓋,放入100℃蒸爐內燉約2小時。

7. 加入鹽調味即可。

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