黑朱古力蛋糕

材料

雞蛋 ...3 隻
凍水 ...250 毫升
朱古力漿 ...80 克
雜莓 ...1 杯

材料A

無鹽牛油 ...190 克(切成小粒)
糖 ...300 克
雲呢拿香油 ...1 茶匙

材料B

淨麵粉 ...220 克
黑可可粉 ...50 克
泡打粉 ...1茶匙
蘇打粉 ...1/2 茶匙
鹽 ...1/2茶匙

製法

1) 用廚師機攪拌材料A,發打至幼滑蓬鬆。

2) 加入雞蛋和凍水攪拌。

3) 加入材料B,攪勻。

4) 焗盤15 X 10 厘米輕輕掃上牛油及撒上麵粉。

5) 將已混合的材料倒入焗盤,並放入焗爐。

6) Series 8 焗爐若有進階自動煮食程式:可選擇餐點 > 蛋糕,麵包 > 蛋糕 > 蛋糕模內的蛋糕。若Series 8 焗爐沒有進階自動煮食程式, 以上下發熱功能150℃預熱焗爐,焗40 至50 分鐘或至熟透。

7) 烹調完成後從焗爐取出。

8) 最後蛋糕加上朱古力漿及雜莓便成。

Tips

朱古力漿待涼後才用以裝飾蛋糕,黏力更佳。

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