簡易蒸蛋糕

材料

自發粉...90克 牛奶...60克
泡打粉...1克 黑糖...100克
雞蛋...2隻 牛油 (溶液)...30克
糖...20克

做法

1) 先將自發粉、泡打粉過篩,備用。

2) 牛奶與黑糖放進不透鋼碗內隔水煮溶,備用。

3) 用打蛋器以中速將雞蛋、糖打至奶白色,然後倒入牛油及牛奶黑糖溶液拌勻,最後加入自發粉和泡打粉拌勻。

4) 將粉漿倒入器皿至九成,中火蒸15-20分鐘。

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