復活節水晶曲奇

材料

無鹽牛油(室溫放軟) 140克 海藻糖 30克
糖霜 40克 雞蛋 1隻
雲呢拿香油 1茶匙 低筋麵粉 325克
泡打粉 1/2茶匙 FOX’S七彩果汁硬糖(壓碎) 適量

糖霜材料

糖霜 100克 蛋白 約3湯匙
食用色素 適量

做法

1. 無鹽牛油、海藻糖及糖霜,放入廚師機的鋼盆內,配以膠槳打至軟身。

2. 加入雞蛋及雲呢拿香油拂勻。

3. 篩入低筋麵粉及泡打粉,拌至無粉粒麵糰。

4. 將麵糰用保鮮紙夾好,擀至5毫米厚。

5. 用曲奇模蓋出曲奇(內裡中空),在中心填入七彩果汁硬糖碎。

6. 放入焗爐以 PerfectBake 烘焙感應器焗至金黃熟透。

7. 出爐後整盤放涼,待糖果碎放涼凝固後才移動。

8.將糖霜加入蛋白拌勻成蛋白霜,加入食用色素調成彩色,放入唧袋,在曲奇 上唧上裝飾,放至乾透即可。

烘焙小貼士

海藻糖的升糖指數較一般砂糖更低,較為健康,可於烘焙店或大型超市購買。

推薦產品

焗爐

Bosch的焗爐時刻監控著您的烹調進度,並自動調節溫度及時間。無論您烹調什麼菜色,都能輕而易舉完成。

了解更多

專業廚師機

強大的Bosch專業廚師機為您帶來卓越的Bosch品質,多款配件能增加烹飪和烘焙時的多功能性。

了解更多

myBosch

免費註冊享受更多優惠!

我們的服務

我們致力提供卓越的售前及售後服務。

服務時間: 星期一至六,上午九時至下午六時 (星期日及公眾假期除外)

聯絡電話:2626 9655 (香港) / 0800 863 (澳門本地專用)。

體驗 Bosch

發掘Bosch的優質、完美與可靠。

尋找經銷商

尋找附近的經銷商。