法國黃油春雞伴小米沙律

材料

法國春雞 ...2 隻 海鹽、黑椒碎 ... 少許
無鹽牛油 ...20 克 車里茄 ... 適量

小米沙律

非洲小米 (Cous-Cous)...1/2 杯 檸檬汁連皮 ... 1/2個
鹽 ...1/4茶匙 薄荷葉碎 ... 少許
雞湯 ...3/4杯 黑胡椒碎 ... 少許
橙、黃、紅甜椒碎... 少許 初榨橄欖油 ...80毫升
青瓜粒 ... 少許

做法

1. 春雞以海鹽、黑椒碎略醃放入焗爐。

2. Series 8 焗爐若有進階自動煮食程式:插入肉針,選擇餐點 > 家禽> 雞> 未釀料雞隻。若Series 8焗爐沒有進階自動煮食程式:將春雞放入已預熱180℃焗約25 分鐘。

3. 完成後從焗爐取出,將雞脾及雞胸起出, 備用。

4. 非洲小米沙律︰非洲小米和鹽放入一個大碗內。將滾雞湯倒入碗中,蓋上保鮮紙靜置20 分鐘。把暖的小米加入甜椒及青瓜,再加入檸檬汁連皮蓉、薄荷葉、黑胡椒碎。加入初榨橄欖油,用叉把非洲小米攪拌,雪凍備用。

5. 將小米沙律上碟,放上雞脾及雞胸,以車里茄裝飾即可。

Tips

攪拌非洲小米沙律時要用叉輕輕攪拌。 非洲小米(CousCous) 是用粗麥麵粉加少量水用手揉搓製成的,乾燥後其形狀和顏色都像小米。

推薦產品

焗爐

Bosch的焗爐時刻監控著您的烹調進度,並自動調節溫度及時間。無論您烹調什麼菜色,都能輕而易舉完成。

了解更多

myBosch

免費註冊享受更多優惠!

我們的服務

我們致力提供卓越的售前及售後服務。

服務時間: 星期一至六,上午九時至下午六時 (星期日及公眾假期除外)

聯絡電話:2626 9655 (香港) / 0800 863 (澳門本地專用)。

體驗 Bosch

發掘Bosch的優質、完美與可靠。

尋找經銷商

尋找附近的經銷商。