慢煮三文魚伴番茄橄欖油醋汁

材料

三文魚柳 1條(約250克) 黑椒碎 少許
鹽 少許 初榨橄欖油 適量

番茄橄欖油醋汁材料

綠 / 啡橄欖(去核切片) 各8粒 紅酒醋 1茶匙
番茄(去皮切粒) 1個 鹽 少許
新鮮羅勒葉(撕成小塊) 1/2棵 黑椒碎 少許
檸檬皮 少許 初榨橄欖油 3茶匙

做法

1. 將三文魚洗淨抹乾水份,加入鹽、黑椒碎調味。

2. 將三文魚放入食物保鮮袋,加入初榨橄欖油,迫出空氣,將裝口封好。

3. 將整包放入60℃蒸爐,低溫慢蒸30分鐘,取出倒去袋內汁液,抹乾備用。

4. 燒熱平底鑊加少許初榨橄欖油,將三文魚略煎至脆,上碟。

5. 將所有番茄橄欖油醋汁材料拌勻,伴著三文魚同吃。

烘焙小貼士

Bosch蒸爐備有多段溫度設定, 用60℃ 烹調三文魚, 令肉質保持鮮嫩。

推薦產品

蒸爐

Bosch的蒸爐將傳統蒸煮模式融入高級家電科技,透過精準的溫度控制,達至完美的蒸煮效果。

了解更多

尋找經銷商

尋找附近的經銷商。

myBosch

免費註冊享受更多優惠!

我們的服務

我們致力提供卓越的售前及售後服務。

服務時間: 星期一至六,上午九時至下午六時 (星期日及公眾假期除外)

聯絡電話:2626 9655 (香港) / 0800 863 (澳門本地專用)。

體驗 Bosch

發掘Bosch的優質、完美與可靠。