花雕蛋白蒸蟹

材料

花蟹 1隻 蛋白 60克
牛奶 150毫升 雞湯 50毫升
花雕酒 2湯匙 鹽 1/4茶匙
胡椒粉 少許 薑蓉 1茶匙
蔥花 適量

做法

1.蟹洗淨斬件,瀝乾水份,排在碟上灑上胡椒粉,花雕酒(1湯匙)及薑蓉, 放入100℃蒸爐蒸約8分鐘至半熟。

2. 蛋白、牛奶、雞湯、鹽、胡椒粉輕輕拂勻,過篩備用。

3. 將蟹取出,傾入蛋白漿,以100℃蒸約10分鐘至熟。

4. 趁熱取出,澆上花雕酒(1湯匙)及蔥花即可享用。

推薦產品

蒸爐

Bosch的蒸爐將傳統蒸煮模式融入高級家電科技,透過精準的溫度控制,達至完美的蒸煮效果。

了解更多

myBosch

免費註冊享受更多優惠!

我們的服務

我們致力提供卓越的售前及售後服務。

服務時間: 星期一至六,上午九時至下午六時 (星期日及公眾假期除外)

聯絡電話:2626 9655 (香港) / 0800 863 (澳門本地專用)。

體驗 Bosch

發掘Bosch的優質、完美與可靠。

尋找經銷商

尋找附近的經銷商。