紅棗栗子排骨蒸飯

材料

排骨 150克 蔥花 少許
無核紅棗(切半) 4粒 白米 240克
栗子肉 5粒 水 240毫升
炒香黑芝麻 少許

醃料

生抽 1湯匙 米酒 1湯匙
胡椒粉 少許 麻油 少許
蒜蓉 1茶匙

做法

1. 排骨加入醃料略醃15分鐘。

2. 將水及已洗淨的白米放在蒸盤內,排上紅棗及栗子肉,放入100℃蒸爐,蒸約15分鐘至半熟。

3. 將飯取出,排骨放在飯面,繼續以100℃蒸約15分鐘至熟。

4. 最後灑上蔥花及炒香的黑芝麻即可享用。

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