肉鬆沙律包

1) 將所有麵糰材料加入廚師機先以3度搓揉，直至麵糰呈光滑及有筋性（入釣後約25分鐘）。

2) 將麵糰搓成球狀，揑緊收口，然後放入已塗上油的攪拌碗內，蓋上保鮮紙，發酵至2倍大（攝氏38度下，需時約45分鐘）。

3) 取出麵糰輕按放出空氣，分割成６份，滾圓後蓋上保鮮紙，鬆弛約10分鐘。

4) 靜待5 -10分鐘後將空氣排出。再用麵粉棍搓成長狀，將沙律醬薄薄塗抹在麵糰上，灑上肉鬆碎，並捲起成豬仔包形狀。再次靜止發酵至2倍大。

5) 在表面塗上一層蛋漿，灑上少許肉鬆碎。放入已預熱180°C的焗爐，焗約20分鐘，完成。

麵團整理成光滑緊實的圓形表面，藉由圓形的表面張力使麵筋結構更緊實，並能包覆酵母產生的CO2。發酵的理想溫度為35度左右，濕度為75%，時間大約是30-45分鐘。

強大的Bosch專業廚師機為您帶來卓越的Bosch品質，多款配件能增加烹飪和烘焙時的多功能性。

Bosch的焗爐時刻監控著您的烹調進度，並自動調節溫度及時間。無論您烹調什麼菜色，都能輕而易舉完成。