豆腐蒸糕

1) 蒸爐用100˚C 預熱。

2) 低筋粉、泡打粉一起過篩，備用。

3) 蛋白加砂糖攪匀，再加入豆腐攪匀。

4) 加入篩過的低筋粉及泡打粉拌匀，最後加沙律油拌匀。

5) 倒入中型蒸模內( 約6 份)。

6) 放入蒸爐內蒸18 分鐘即可。

蒸熱後即可享用，涷後味道和口感會變差。

Bosch的蒸焗爐將傳統蒸煮模式融入高級家電科技，透過精準的溫度控制，達至完美的蒸煮效果。

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