家庭電器
核桃奶香酥
材料 (4人份)
| • 烹調容器：玻璃烤盤 | • 每人份营养成分：435千卡，44.5g碳水化合物，25.2g脂肪，7.4g蛋白质 |
| • 150g 低筋麵粉 | |
| • 30g 核桃碎 | |
| • 60g 蛋液（50g+10g） | |
| • 75g 牛油 | |
| • 50g 細砂糖 | |
| • 12g 奶粉 | |
| • 2g 泡打粉 |
做法:
1. 牛油軟化後加入細砂糖，用電動打蛋器打至發白，加入50g蛋液，繼續打至完全混合。
2. 篩入低筋麵粉、奶粉、泡打粉，用木制刮刀拌勻。
3. 加入核桃碎，拌勻。用手揉成麵團，再用擀麵杖擀成一個長23cm，寬17cm厚約1cm，放在冰箱冷藏30分鐘。
4. 將麵團取出，切成16塊，將剩餘10g蛋液均勻塗上表面，然後放在已鋪上錫紙玻璃烤盤內。
5. 微蒸焗爐快速預熱至160℃，預熱完成後將玻璃烤盤放入第一層，用熱風焗20至22分鐘。
6. 程序結束後，移出烤盤，裝碟。
7. 核桃奶香酥已完成。
烹調程式：熱風
烤焗溫度：160℃
放置層數：玻璃烤盤，第一層
烹調時間：22分鐘
