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香烤魷魚飯

香烤魷魚飯

材料 (3人份)

烹調容器:連蓋微波耐熱容器,玻璃盤 每份營養成分:
575.7千卡,87.4g碳水化合物,12g脂肪,20.4g蛋白質
  • 200g 新鮮魷魚
  • 40g 紅蘿蔔
  • 50g 洋蔥
  • 30g 青椒
  • 20g 粟米粒
  • 20g 麵包糠
  • 15g 植物油
  • 5g 芫荽
  • 適量 白胡椒粉
  • 5g 混合香草
  • 15g 白酒
  • 5g 鹽
  • 15g 麻油
  • 150g 米
  • 225g 水

做法

1. 將魷魚去除內臟和腳,洗淨,身體的部分切成約1cm寬的魷魚圈。灑上混合香草、半份鹽、胡椒粉及白酒調味,醃制15分鐘至入味。

2. 用一個微波爐耐熱容器放入醃好的魷魚,放入焗爐0層,使用微波1000W加熱2分鐘後取出瀝乾備用。

3. 將紅蘿蔔、洋蔥、青椒切成和粟米粒一樣大細。

4. 將米洗淨後放入一個連蓋微波爐耐熱容器中,加入水,加蓋放入焗爐0層,使用自動烹調程式P20,調校重量為0.15kg,開始烹調。程式結束後等待靜置5至10分鐘後取出米飯備用。

5. 另取一個微波爐耐熱容器,放入煮好的白飯、半份鹽、麻油調味後攪拌均勻,再放入紅蘿蔔、洋蔥、青椒、粟米粒拌勻,使用微波1000W加熱1分鐘後取出。

6. 麵包糠混入植物油,再加入芫荽拌勻。

7. 取一個約1.5L的微波爐耐熱容器,依序放入拌好的蔬菜飯、魷魚和麵包糠,將容器放在玻璃盤上,再將玻璃盤放入焗爐第一層,選擇熱風210℃加蒸氣1段烹煮25至27分鐘。

8. 程序結束後,取出玻璃盤。灑上適量白胡椒粉拌勻即可食用。

9. 香烤魷魚飯已完成

烹調程式:微波1000W / P21煮米飯 / 熱風加蒸氣1段

烤焗溫度:210℃

放置層數:連蓋微波爐耐熱容器,第0層 / 玻璃盤,第一層

烹調時間:48分 - 50分

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