意式薯蓉

1. 馬鈴薯去皮切塊，放上有孔蒸盤以100℃ 蒸煮25-30 分鐘。

2. 乾蔥及蒜頭去皮切成小粒。

3. 用平煎鍋烘熱松子仁。

4. 將橄欖粗略切塊， 同時將羅勒葉切成幼條。

5. 乾蔥及蒜頭用橄欖油煎香，加入橄欖及松子仁快速煎煮，加入牛油及牛奶煮熱。

6. 馬鈴薯放在碗内，用壓薯齊或叉製作薯蓉，加入橄欖、松子仁及羅勒葉，用鹽及胡椒調味。

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