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西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯

材料 (4人份)

烹調容器:微波爐耐熱容器,披薩盤,玻璃盤 每份營養成分:
225.7千卡,33.3g碳水化合物,6.6g脂肪,15.8g蛋白質
  • 90g 鮮蝦
  • 90g 花甲
  • 40g 三文魚(切塊)
  • 90g 洋蔥
  • 40g 青椒
  • 150g 番茄
  • 150g 米
  • 200g 熱水(80度左右)
  • 20g 橄欖油
  • 4g 薑黃粉
  • 10g 魚露
  • 適量 鹽、黑胡椒粉
  • 適量 藏紅花

做法

1. 將蝦洗淨,去腸,花甲在水中浸泡2小時以上讓其吐沙。米洗淨瀝乾。將青椒、番茄和洋蔥切塊。

2. 取一個約1.5L的微波爐耐熱容器,倒入橄欖油和洋蔥後,放入焗爐0層,用微波1000W加熱1至2分鐘取出,再分別放入番茄、青椒、米、鮮蝦、花甲、三文魚塊、藏紅花、薑黃粉、魚露、鹽和黑胡椒粉,拌勻後再加入熱水,最後再拌勻一次。

3. 將2全部倒入一個9寸(直徑約24cm、高約3.5cm)的深披薩盤中,用錫紙將披薩盤頂部包起來,並用竹簽在上面戳一些小孔,放在玻璃盤上。

4. 選擇快速預熱至230℃,預熱結束後,將玻璃盤放入第一層,使用熱風焗28至30分鐘。

5. 程序結束後,取出玻璃盤。

烹飪程式:微波1000W, 熱風

烤焗溫度:230℃

放置層數:微波爐耐熱容器,第0層 / 玻璃盤,第一層

烹調時間:29-31分鐘

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