荷香籠仔茶樹菇蒸龍躉

1. 龍躉加入醃料略醃。

2. 在蒸籠內墊入荷葉，加入魚塊及野生乾菌。

3. 灑上杞子、金華火腿及薑絲，蓋上蒸籠蓋。

4. 放入蒸爐以100℃蒸約12分鐘至熟。

5. 灑上蔥花、澆上熟油及蒸魚豉油即可。

葉可先用熱水略為浸軟，更易放入蒸籠。

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