紫淮山雲耳杞子蒸桂花魚

1. 紫淮山先去皮，再放入食物處理器切片備用。

2. 桂花魚洗淨後抹乾水份，灑上鹽、胡椒粉調味。

3. 將調味好的魚放於碟中，加入紫淮山、杞子、雲耳及薑絲，然後再放入100℃的蒸爐蒸約18分鐘至熟

4. 取出，於桂花魚面放上蔥絲，再淋上豉油以及熟油，即可享用。

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