海鮮蛋白豆乳蒸杯

1. 將蛋白輕輕拂勻，加入豆乳及鹽拂勻，過篩，傾入陶瓷小杯內。

2. 放入100℃蒸爐內，蒸約20分鐘至凝固。

3. 中火燒熱鍋下油，將蝦仁、帶子及蒜蓉爆香，加入秋葵略炒。

4. 下雞湯及生粉水，煮至醬汁收杰身，下鹽、胡椒粉及麻油調味。

5. 將海鮮料放在豆乳杯上，灑上三文魚子，即可享用。

Bosch的蒸焗爐將傳統蒸煮模式融入高級家電科技，透過精準的溫度控制，達至完美的蒸煮效果。