紅菜頭泡沫湯

1. 將紅菜頭去葉，原個連皮放入已預熱180℃焗爐(上下火)焗約45分鐘，取出。

2. 放涼，撕去表皮，切塊備用。

3. 中火燒熱鑊下油，加入甘筍、西芹、洋蔥炒香，加入紅菜頭略炒。

4. 加入雞湯，煮約10分鐘至蔬菜軟身。

5. 以手提式攪拌器打爛所有湯料成濃湯，以鹽及黑椒碎調味。

6. 湯碟內放上淡忌廉，排上裝飾用材料，傾入熱湯即可享用。

Bosch的焗爐時刻監控著您的烹調進度，並自動調節溫度及時間。無論您烹調什麼菜色，都能輕而易舉完成。

Bosch的手提攪拌棒使用簡單，便於收藏又容易清潔，而且還配有多種配件，可進行切碎和攪拌的工作，成為您食物準備時的好助手。