家庭電器
酸橙檸檬草蒸魚
材料:
- 1條鯛魚（600克-800克），已去除內臟和已清潔
- 3支香茅，切成薄片
- 2湯匙黃糖
- 6湯匙青檸汁（或依個人口味調整）
- 6湯匙魚露（或依個人口味調整）
- 2瓣大蒜，切碎
- 4根紅辣椒，切成薄片
- 少量生抽（或依個人口味調整）
- 少量蠔油（或依個人口味調整）
- 2根蔥，切片
- 少量芫荽，切碎
步驟:
1. 在魚的兩側以刀斜切3個口，以便煮得更均勻和更快，然後將魚放在蒸盤上。
2. 在魚的上方鋪上香茅片。
3. 使用Steam+ 程序，並預熱100°C 。
4. 然後，將魚放入蒸焗爐中，蒸煮約10-15分鐘，直到熟透。用叉子剔起魚的最厚部分。如果魚肉容易從骨頭上掉下來並呈現白色，即可上桌。
5. 在等待的同時，使用Bosch 手提攪拌器MaxoMixx將大蒜和辣椒切碎。
6. 在碗中混合黃糖、青檸汁、魚露、生抽和蠔油製成調味料。在上魚之前，根據個人口味調整調味料。*廚師貼士：您也可以根據個人口味選用青椒或紅椒。如果想增加酸味，可以將一個青檸的皮搾汁加入調味料中。
7. 當魚熟透時，將熱魚湯中的剩餘液體倒入調味料中，加入蔥和芫荽。
8. 將調味料均勻地淋在蒸魚上，與蒸熟的米飯或拌麵一起熱食。
設定程序:
以Steam+ 100°C蒸10-15分鐘，直到熟透。
推薦產品
Series 8 黑鑽嵌入式蒸焗爐
配備Steam+ 功能及4D 熱風功能，讓你享受健康煮食模式，成為烹飪及烘焙專家。
