家庭電器
杏汁燉蛋白(4人份)
材料︰
| 南杏 100克 |
| 北杏 10克 |
| 砂糖 70克 |
| 牛奶 360毫升 |
| 蛋白 190克 |
做法︰
1. 先將南杏及北杏用清水浸約1小時，瀝乾水份備用。
2. 將南北杏、牛奶及砂糖放入攪拌機打至滑身，隔渣後留下杏汁。
3. 蛋白輕輕打散，拌入杏汁，再次過篩，傾入碗內並包上錫紙。
4. 放入100℃蒸約20分鐘至凝固即可。
| 南杏 100克 |
| 北杏 10克 |
| 砂糖 70克 |
| 牛奶 360毫升 |
| 蛋白 190克 |
1. 先將南杏及北杏用清水浸約1小時，瀝乾水份備用。
2. 將南北杏、牛奶及砂糖放入攪拌機打至滑身，隔渣後留下杏汁。
3. 蛋白輕輕打散，拌入杏汁，再次過篩，傾入碗內並包上錫紙。
4. 放入100℃蒸約20分鐘至凝固即可。
