滋味焗薯配煙肉及牛油果醬
難度
低
製作時間
35 分鐘
材料
薯仔:
1 公斤 薯仔，最好是相同大小的薯仔
煙肉醬:
100 克 煙肉片
150 克 藍芝士
250 克 鮮忌廉
0.5 束 韭菜
牛油果醬:
1 個 熟牛油果
2 湯匙 檸檬汁
250 克 鮮忌廉
1 個 小紅椒
0.5 束 芫荽或蒔蘿鹽、胡椒
做法
步驟1-4
- 將薯仔洗淨並刷乾淨，然後放入 Bosch 嵌入式4D熱風蒸焗爐/蒸爐 (opens in a new window) 有孔的蒸架上，以120°C蒸煮30-35分鐘。將蒸盤放於第3層，焗盤放於第1層用以承接水滴。
- 煙肉醬方面，將煙肉片切成約1厘米寬的條狀。以中火煎至酥脆，然後用紙巾吸乾油。將藍芝士壓成泥狀，加入鮮忌廉拌勻。將韭菜切成圈，與煙肉條一起拌入芝士混合物中。
- 牛油果醬方面，將牛油果切半並去核。將果肉與檸檬汁壓成泥狀，加入鮮忌廉中混合。將小紅椒和芫荽切碎，拌入醬料中。根據個人口味加入適量的鹽和胡椒調味。
- 將醬料與薯仔一起食用。
設定程序:
使用 Bosch 嵌入式4D熱風蒸焗爐/蒸爐 (opens in a new window) 以120°C蒸煮30-35分鐘。將蒸盤放於第33層，焗盤放於第1層用以承接水滴。
