蝶豆花巴斯克蛋糕（6吋）
難度
低
製作時間
60 分鐘
材料
巴斯克部分：
250 克 忌廉芝士
150 克 鮮忌廉
2 個 雞蛋
1 個 蛋黃
50 克 砂糖
10 克 粟粉
8 克 蝶豆花粉
奧利奧奶油
200 克 鮮忌廉
25 克 奧利奧餅幹碎
20 克 砂糖
海鹽少許
做法
步驟1-6
- 忌廉芝士室溫軟化，攪打至順滑狀態
- 加入砂糖和蛋黃拌勻，再加入兩個全蛋攪勻
- 然後加入鮮忌廉，再篩入粟粉和蝶豆花粉攪拌均勻
- 倒入墊有烘焙紙的模具中，Bosch 嵌入式4D熱風蒸焗爐/蒸爐 (opens in a new window) 以220°C 4D熱風烘焗30分鐘
- 出爐後冷藏4小時或以上
- 冷藏完成後撕掉墊紙，把奧利奧奶油部分混合打發，再塗抹在巴斯克蛋糕表面即可
設定程序:
使用 Bosch 嵌入式4D熱風蒸焗爐/蒸爐 (opens in a new window) 以220°C 4D熱風烘焗30分鐘。
下載食譜：
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