家庭電器
紅洋蔥, 去皮...1個 | 紅咖喱醬...1湯匙 | 紅扁豆...200克 |
蒜頭... 1瓣 | 魚露...1湯匙 | 菠蘿...250克 |
生姜, 去皮...1片 | 鹽... 適量 | 黃椒...1個 |
小紅椒,除籽...1個 | 蔬菜高湯粉...1 粒 | 细香葱...半把 |
油...1湯匙 | 清水...250克 | 番茄,切粒...5 湯匙 |
1. 將洋蔥、蒜頭、姜及紅椒切碎。
2. 將材料加入平鍋攪拌煎香,加入咖喱醬、魚露、高湯粒及清水煮熱。
3. 加入紅扁豆,將材料包括湯汁倒進煮食盤蒸熱, 以100℃蒸煮12至14分鐘。
4. 菠蘿批皮,去掉果芯並將菠蘿切粒,將黃椒洗淨除籽並切條。將细香葱洗淨抹干然後切圈。
5. 混合紅扁豆及番茄,以鹽調味,最後加入菠蘿、黃椒及细香葱便完成。