玫瑰開心果鬆餅

1. 凍無鹽牛油粒、低筋麵粉、泡打粉、砂糖及鹽放入廚師機鋼盤內，用2速拌成碎沙狀。

2. 加入牛油奶拌勻。

3. 加入雞蛋及香油拌勻成糰。

4. 加入乾玫瑰花瓣及開心果搓勻。

5. 取出用保鮮紙包好麵糰，室溫靜置5分鐘。

6. 將麵糰擀成1吋厚，用6cm直徑蓋出麵糰，放在墊有牛油紙的焗盤上。

7. 麵糰上掃上2次蛋黃。

8. 放入已預熱200℃焗爐(4D熱風)，焗約15分鐘至金黃即可。

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