家庭電器
手指餅 適量 馬斯卡邦尼芝士 500克 淡忌廉 250克 糖粉 100克 拔蘭地或甜酒 20克 蛋黃 4個 |
咖啡材料: 咖啡粉 2湯匙 咖啡酒 1湯匙 糖 1-2茶匙 熱水 適量 可可粉 (裝飾用) |
1. 將手指餅剪細放於甜品杯中,淋上適量咖啡水備用。
2. 將淡忌廉放入廚師機以最高速7度打發至六分備用。
3. 將蛋黃、糖粉放入廚師機以最高速7度打至發白。加入馬斯卡邦尼芝士混合,加入拔蘭地或甜酒攪拌,再加入已打起的淡忌廉輕柔拌勻
4. 將芝士餡放入唧袋,唧入甜品杯,再加一層已浸咖啡水的手指餅,再加一層芝士餡,放進雪櫃內凝固。
5. 最後灑上可可粉裝飾便成。