豆沙南瓜蒸菓子

1. 南瓜放入100℃的蒸爐蒸約15分鐘至熟。

2. 將南瓜趁熱取出，加入砂糖，以手提攪拌器打爛成蓉。

3. 糯米粉、粟粉放入廚師機鋼盤內，加入熱南瓜蓉，配合「牛油槳」以3度攪拌成麵糰。

4.將麵糰分成25份(1粒約25克)，包入豆沙餡(1粒約10克)，收口搓圓，用刀背壓出紋路呈南瓜狀，插上南瓜籽仁。

5. 放入100℃的蒸爐蒸約10分鐘至熟。

Bosch的蒸焗爐將傳統蒸煮模式融入高級家電科技，透過精準的溫度控制，達至完美的蒸煮效果。