金銀檸檬蒸烏頭魚

1. 烏頭魚去鱗洗淨，抹乾水份，以鹽及黑椒碎略為調味。

2. 檸檬切薄片，鹹檸檬切成小塊，排在魚身上。

3. 放入100℃蒸爐蒸約10分鐘至熟透。

4. 灑上蔥花。

5. 中火將食油燒熱，澆在蔥花上，伴以蒸魚豉油同吃。

鹹檸檬味道鹹鮮，新鮮檸檬味道清新，一同入饌更能突顯魚的鮮味。

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