火龍果乾麥果芭

1. 紅肉火龍果去皮，切成2 毫升薄片，放在墊有牛油紙的網架上，放入已預熱 40˚C 焗爐內，風乾2 日成為果乾，切成小塊備用。

2. 將牛油、啡糖、蜂蜜、海鹽放在小鍋內以小火煮至糖溶解後，繼續邊煮邊攪2分鐘，離火備用。

3. 麥果圈圈、杏仁及火龍果乾放入大不銹鋼盆內，倒入步驟2 的糖漿，快速拌勻。

4. 用牛油紙將一個8 吋方形餅模包好，將所有材料倒入模內，用膠刮壓實，放在室溫靜置約30 分鐘至定形。

5. 將麥果芭切成小塊，即可享用。

加入糖漿時動作要快，否則糖漿冷卻變硬，難以拌勻。

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