家庭電器
蘑菇意粉巢
材料:
意大利粉:
- 300克意大利粉
- 2湯匙橄欖油
蘑菇混合物 :
- 5克乾牛肝菌
- 100克蘑菇
- 1個紅蔥頭
- 15克牛油
- 1個大蒜瓣
- 2隻蛋
- 適量鹽
- 適量新鮮現磨的黑胡椒
- 50豪升鮮忌廉（35%脂肪）
- 適量鮮磨肉荳蔻
其他:
- 2湯匙切好的新鮮歐芹
- 適量用於塗抹的牛油
步驟:
- 1. 意大利粉煮至“嚼勁” 'al dente'，瀝乾水份，立即拌入2湯匙橄欖油。
- 2. 將牛肝菌放入溫水中使其變軟。
- 3. 清洗蘑菇，擇好並切碎。去皮，切塊細香蔥一個。將牛肝菌瀝乾水份並切成小片。
- 4. 在煎鍋中加熱牛油。加入青蔥和壓碎的大蒜並燜制。在煎鍋中加入蘑菇和牛肝菌進行燜制。在烹飪後將食物冷卻。
- 5. 將鹽、胡椒粉、牛油和肉荳蔻攪入蛋液中，並混入冷卻的蘑菇混合物中。然後與意粉混合在一起。
- 6. 用少許牛油塗抹鬆餅模。使用叉子將意麵粉捲成小鳥巢形狀，並置於鬆餅模中。
- 7. 將剩餘的蘑菇混合物加入意粉巢中，並將剩餘汁液均勻地撒在模具中。使用4D熱風，以140 °C 烘焗25-30分鐘。（使用 4D 熱風時， 可以將焗盤放置於最高層以外的任何一層)。
設定程序:
使用4D熱風，以140。C烘焗25-30分鐘。(使用4D熱風時可以將焗盤放置於最高層以外的任何一層）
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