家庭電器
香軟白麵包
材料:
- 750克麵粉
- 1個乾酵母 （7克）
- 1茶匙糖 （滿）
- 1茶匙鹽 （撒上）
- 15克牛油
- 400克 （溫水）
步驟:
1. 將麵粉篩入一個攪拌碗中，用叉子均勻地攪拌乾酵母。
2. 加入剩餘的材料。先用手提攪拌機的麵團鉤以低速攪拌，然後高速攪拌約5分鐘，形成光滑的麵團。讓麵團在溫暖的環境發酵一個小時，或使用「麵團發酵」 程序。
3. 揉搓酵母麵團，將其搓成長條形，放在已經塗抹油脂和撒上麵粉的焗盤上。再次放在溫暖的環境下發酵20-30分鐘。
4. 將焗盤放於第2層，先以220°C 4D熱風及添加蒸氣(等級3)進行烘焗15分鐘。然後調較溫度至180°C並烘焙30-40分鐘。
設定程序:
將焗盤放於第2層，先以220°C 4D熱風及添加蒸氣（等級3)進行烘焗15分鐘。
然後調較溫度至180°C並烘焙30-40分鐘。
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