探索您的Bosch 快「脆」健康氣炸爐：快速入門指南

三重變奏，讓家人吃出驚喜

份量: 2人份

準備時間: 15 分鐘

烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 4）: 200°C，23 分鐘（Series 6 請調至 25 分鐘）

材料:
雞鎚 每款風味4只（每只約 100–150 克）
馬鈴薯 500 克

經典風味：
甜椒粉 2 茶匙
意大利香草 1 茶匙
紅糖 1 茶匙
鹽與黑胡椒 適量
橄欖油 2 湯匙

亞洲風味：
豉油 80 毫升
薑片 1片 (1 厘米, 磨碎)
蜜糖 1 湯不想搭配馬鈴薯匙
青檸汁與青檸皮（1 顆青檸）
辣椒碎 ½ 茶匙
五香粉 ½ 茶匙
鷹粟粉½ 湯匙
鹽與黑胡椒 適量
芝麻油 2 湯匙
裝飾: 芝麻粒

意式風味:
意大利青醬（Pesto Genovese）3 湯匙
蒜末（1 粒）
甜椒粉 1 茶匙
鹽與黑胡椒 適量
橄欖油 2 湯匙
裝飾: 乾番茄

做法:

1
把每種風味的調味料混合均勻，將雞鎚完全裹上醬汁。

2
把馬鈴薯切塊或切角，加入 1 湯匙油、1 茶匙意大利香草與鹽，拌勻備用。

3
把雞鎚與馬鈴薯放入氣炸爐炸籃中，選擇「禽類預設」功能，烹調至外層香脆，中途把食材翻轉一次

小貼士: 不想搭配馬鈴薯？沒問題！Bosch 健康氣炸爐 Series 6 同時間可最多烹調 10 只雞鎚(以 200°C 烹調 20 分鐘)。

在碗中放入混合沙律菜，再加入沙律、薯條與青瓜酸乳酪醬便完成！

份量: 2人份

準備時間: 15 分鐘

烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 4）: 200 °C, 10 分鐘（Series 6 請調至 12 分鐘）

材料:

翠玉瓜沙律:
翠玉瓜 1 條
紅洋蔥 1 顆
乾意大利香草 1–2 茶匙
橄欖油 3 湯匙
彩色番茄 250 克
新鮮羅勒 ½ 束
火箭菜 一束
布拉塔芝士 1球
烤松子 20 克
辣椒碎 適量

醬汁:
白巴沙米克醋 4 湯匙
橄欖油 4 湯匙
蜂蜜 1 茶匙
芥末 1 茶匙
鹽與黑胡椒 適量

做法:

1
將翠玉瓜切片後對半或切成四分之一，紅洋蔥切塊，與橄欖油、鹽、乾意大利香草混合。放入氣炸爐炸籃中，選用「手動模式」，以 200°C 烹調 10 分鐘直至外層香脆。

2
將所有醬汁材料混合攪拌均勻。

3
將番茄切塊，與新鮮羅勒、火箭菜混合，加入醬汁拌勻。加入烤好的翠玉瓜拌勻，最後放上布拉塔芝士、烤松子與辣椒碎，即可享用！

氣炸爐 Series 6 輕鬆容納整顆花椰菜，無需切塊，省時又方便

份量: 4 人份

準備時間: 15 分鐘

烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 6）: 180°C, 35 分鐘（Series 4 請調節時間）

材料:

香烤椰菜花:
椰菜花 1 顆（整顆）
蒜頭 1 粒
孜然粉 1 茶匙
姜黃粉 1 茶匙
辣椒粉 ½ 茶匙
甜椒粉 ½ 茶匙
橄欖油 6 湯匙
鹽與黑胡椒 適量

中東白芝麻醬醬汁:
中東白芝麻醬 80 克
有機檸檬汁 （1 個有機檸檬榨汁）
楓糖漿 1 湯匙
水 75 毫升
孜然粉 ½ 茶匙

裝飾:
紅石榴籽
白芝麻
番茜

做法:

1

將椰菜花洗淨和去除外葉。壓碎蒜頭，與孜然粉、姜黃粉、辣椒粉、甜椒粉和橄欖油混合成醬汁。將醬汁均勻塗抹於整顆花椰菜上。放入氣炸爐炸籃中，以 180°C 烹調 35–40 分鐘，視乎椰菜花大小與上色程度調整時間。

2

將中東白芝麻醬、有機檸檬汁、楓糖漿與孜然粉混合，緩緩加入水並攪拌。

3

將烤好的椰菜花取出，淋上中東白芝麻醬醬汁，最後撒上紅石榴籽、白芝麻與番茜。

鮮嫩三文魚，搭配甜辣醬汁

份量: 2 人份

準備時間: 10 分鐘

烹調時間（Bosch 健康氣炸爐）: 160 °C, 10 分鐘

材料:
番茄醬 1 湯匙
紅辣椒（切片）1 條
是拉差辣椒醬 1 茶匙
蜂蜜 1 茶匙
青檸汁與青檸皮（1 顆青檸）
橄欖油 3 湯匙
三文魚柳 2 塊（每塊約 150 克）
白芝麻 適量

做法:

1
先調製醬汁，將番茄醬、紅辣椒、是拉差辣椒醬 、蜂蜜、青檸汁與青檸皮和橄欖油混合攪拌均勻。將三文魚柳放入醬汁中醃製，加入鹽與黑胡椒調味，再撒上白芝

2
將三文魚放入氣炸爐炸籃中，選用「魚類預設」功能，將時間調整為 10 分鐘，以 160°C 烹調至外層香脆、內裡柔嫩。

小貼士: 烤脆辣三文魚搭配彩色藜麥與西蘭花，提升用餐體驗。

輕鬆做出健康又美味的經典料理

份量: 2 人份主菜，或 4 人份配菜

準備時間: 15 分鐘

烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 4）: 180 °C, 16 分鐘（Series 6 請調至 20 分鐘）

材料:
根莖類蔬菜 600 克（如紅蘿蔔、芹菜根、紅菜頭、番薯、南瓜、紅洋蔥等）
蒜頭 4 粒
新鮮迷迭香 2 枝
橄欖油 6 湯匙
鹽與黑胡椒 適量

搭配建議:
鷹嘴豆泥 1 包
紅石榴 ½ 顆
番茜 2 枝
白芝麻
橄欖油

做法:

1
將蔬菜洗淨後切成一口大小的塊狀。蒜頭切片，迷迭香摘下葉片。將所有材料與橄欖油、鹽、黑胡椒混合均勻。

2
放入氣炸爐炸籃中，選用「蔬菜預設」功能，以 180°C 烹調 16 分鐘，於第 10 分鐘時搖晃一次。

3
將鷹嘴豆泥塗抹於大盤中。取出紅石榴籽，番茜切碎備用。放入氣炸爐炸籃中，選用「蔬菜預設」功能，以 180°C 烹調 16 分鐘，於第 10 分鐘時搖晃一次。

4
將烤好的蔬菜盛於鷹嘴豆泥上，撒上紅石榴籽、番茜和白芝麻，最後淋上少許橄欖油。

高蛋白早餐，口味由您決定

份量: 4 人份

準備時間: 10 分鐘

烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 6）: 180 °C, 8-10 分鐘（Series 4 請調節時間）

材料:
雞蛋 6 隻
意大利香草 1 茶匙
鹽 適量
即磨黑胡椒 適量
紅甜椒 1 個
菲達芝士 50 克
車厘茄 4 顆
番茜 2 枝
酸種麵包（搭配食用）
牛油（用於塗模）

做法:

1
將 4 個小陶瓷模內壁塗上牛油。若使用矽膠模，可省略此步。

2
將雞蛋與香草、鹽和黑胡椒打勻。紅甜椒切丁，菲達芝士與車厘茄切小塊，均勻分佈於模具中。放入氣炸爐，以 180°C 烤焗 8–10 分鐘。

3
番茜切碎，於烤好後撒上。搭配酸種麵包食用。

小貼士: 作為上學、上班或家庭出遊時的健康輕食，方便又營養。

Bosch Air Fryers let you easily make a variety of dishes, like chicken wings, French fries, fish, veggies, rolls, pastries and more. Cooking times vary by size, for example, thin-cut veggies take 6 minutes, while thick-cut ones need 10 minutes. Be sure to check on your food frequently while cooking. To convert oven recipes, reduce the cooking time. Check out our cooking table to get started.

Bosch Air Fryers do not require preheating. You can start cooking straight away, saving time and energy.

Choosing the right Air Fryer size depends on your cooking habits, the number of people you cook for and the space available in your kitchen. For example, the Bosch Air Fryer Series 6 can prepare up to 1.8 kg of chicken or 1 kg of French fries, making it ideal for larger households, meal prepping or entertaining guests. The generous capacity allows you to cook hearty portions with ease, while the compact design ensures it fits comfortably on your countertop without taking up too much space.

Bosch Air Fryers come with a dishwasher-safe drawer and grid for effortless cleaning. For manual cleaning, simply remove the components, wash them with warm soapy water and wipe down the interior with a damp cloth.