家庭電器
還在為如何使用Bosch 健康氣炸爐煩惱嗎？本指南為您提供清潔技巧、保養建議與食譜靈感，幫助您輕鬆快速地烹製營養美味的料理, 充分發揮Bosch氣炸爐的潛力。現在就展開您的氣炸烹調之旅吧！
輕鬆準備家庭聚餐
雞肉墨西哥卷
極速輕鬆製作
份量: 4 份
準備時間: 15 分鐘
烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 6） : 180°C，15 分鐘（Series 4 請根據實際情況微調時間）
材料：
雞胸肉 200 克
彩椒（紅、黃、綠）各 1 顆
紅洋蔥 1 顆
墨西哥法吉塔香料(或烤雞調味料) 1 湯匙
橄欖油 4 湯匙
鹽與黑胡椒 適量
墨西哥卷餅 4 塊
火箭菜 適量
芫荽 4 枝
車厘茄 100 克
青蔥 2 根
青瓜 ½ 條
青檸 1 個
原味乳酪 100 克
做法:
1
把雞胸肉切成條狀。彩椒與紅洋蔥洗淨後切條或切塊。將雞肉、彩椒、紅洋蔥與墨西哥法吉塔香料、橄欖油、鹽與黑胡椒混合均勻，然後放入氣炸爐炸籃中，以 180°C 烹調 15 分鐘。
2
根據包裝說明翻熱墨西哥卷餅。將火箭菜與芫荽切碎，車厘茄對半切，青蔥切段，青瓜切絲。青檸切角備用。
3
將熱好的墨西哥卷餅鋪上火箭菜、蔬菜、雞肉條與原味乳酪，再淋上少許乳酪與青檸汁，即可享用！
小貼士: 把墨西哥卷餅換成扁麵包或配白飯同樣好吃！
香烤雞鎚
三重變奏，讓家人吃出驚喜
份量: 2人份
準備時間: 15 分鐘
烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 4）: 200°C，23 分鐘（Series 6 請調至 25 分鐘）
材料:
雞鎚 每款風味4只（每只約 100–150 克）
馬鈴薯 500 克
經典風味：
甜椒粉 2 茶匙
意大利香草 1 茶匙
紅糖 1 茶匙
鹽與黑胡椒 適量
橄欖油 2 湯匙
亞洲風味：
豉油 80 毫升
薑片 1片 (1 厘米, 磨碎)
蜜糖 1 湯不想搭配馬鈴薯匙
青檸汁與青檸皮（1 顆青檸）
辣椒碎 ½ 茶匙
五香粉 ½ 茶匙
鷹粟粉½ 湯匙
鹽與黑胡椒 適量
芝麻油 2 湯匙
裝飾: 芝麻粒
意式風味:
意大利青醬（Pesto Genovese）3 湯匙
蒜末（1 粒）
甜椒粉 1 茶匙
鹽與黑胡椒 適量
橄欖油 2 湯匙
裝飾: 乾番茄
做法:
1
把每種風味的調味料混合均勻，將雞鎚完全裹上醬汁。
2
把馬鈴薯切塊或切角，加入 1 湯匙油、1 茶匙意大利香草與鹽，拌勻備用。
3
把雞鎚與馬鈴薯放入氣炸爐炸籃中，選擇「禽類預設」功能，烹調至外層香脆，中途把食材翻轉一次
小貼士: 不想搭配馬鈴薯？沒問題！Bosch 健康氣炸爐 Series 6 同時間可最多烹調 10 只雞鎚(以 200°C 烹調 20 分鐘)。
每個人都是廚神
輕鬆做出地中海風味料理！
希臘風味薯條沙律碗伴青瓜酸乳酪醬
份量: 2人份
準備時間: 20 分鐘 + 30 分鐘浸泡
烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 4）: 180°C，20 分鐘（Series 6 請調至 23 分鐘）
材料:
希臘風味薯條沙律碗:
馬鈴薯 600 克
鹽、黑胡椒 適量
甜椒粉 1 茶匙
橄欖油 4 湯匙
車厘茄 150 克
青瓜 ¼ 條
青蔥 1 根
牛油果 1 個
白酒醋 2 湯匙
混合沙律菜
青瓜酸乳酪醬:
青瓜 ½ 條
希臘乳酪 250 克
蒜頭 1 粒
檸檬汁 適量
鹽與黑胡椒 適量
做法:
1
將馬鈴薯洗淨後切成條狀，浸泡於冷水中 30 分鐘。瀝乾並徹底擦乾。加入鹽、黑胡椒、甜椒粉與 3 湯匙橄欖油拌勻。放入氣炸爐炸籃中，選擇「薯條預設」功能，以 180°C 烹調 23 分鐘，中途搖晃兩次。
2
將車厘茄切四瓣，青瓜切丁，青蔥切段，牛油果去核切丁。混合所有蔬菜，加入白酒醋、橄欖油、鹽與黑胡椒拌勻。
3
將青瓜磨碎後擠出多餘水分，與希臘乳酪混合。壓碎蒜頭，加入檸檬汁、鹽與黑胡椒攪拌均勻。
4
在碗中放入混合沙律菜，再加入沙律、薯條與青瓜酸乳酪醬便完成！
清爽又開胃
在碗中放入混合沙律菜，再加入沙律、薯條與青瓜酸乳酪醬便完成！
份量: 2人份
準備時間: 15 分鐘
烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 4）: 200 °C, 10 分鐘（Series 6 請調至 12 分鐘）
材料:
翠玉瓜沙律:
翠玉瓜 1 條
紅洋蔥 1 顆
乾意大利香草 1–2 茶匙
橄欖油 3 湯匙
彩色番茄 250 克
新鮮羅勒 ½ 束
火箭菜 一束
布拉塔芝士 1球
烤松子 20 克
辣椒碎 適量
醬汁:
白巴沙米克醋 4 湯匙
橄欖油 4 湯匙
蜂蜜 1 茶匙
芥末 1 茶匙
鹽與黑胡椒 適量
做法:
1
將翠玉瓜切片後對半或切成四分之一，紅洋蔥切塊，與橄欖油、鹽、乾意大利香草混合。放入氣炸爐炸籃中，選用「手動模式」，以 200°C 烹調 10 分鐘直至外層香脆。
2
將所有醬汁材料混合攪拌均勻。
3
將番茄切塊，與新鮮羅勒、火箭菜混合，加入醬汁拌勻。加入烤好的翠玉瓜拌勻，最後放上布拉塔芝士、烤松子與辣椒碎，即可享用！
香烤椰菜花
氣炸爐 Series 6 輕鬆容納整顆花椰菜，無需切塊，省時又方便
份量: 4 人份
準備時間: 15 分鐘
烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 6）: 180°C, 35 分鐘（Series 4 請調節時間）
材料:
香烤椰菜花:
椰菜花 1 顆（整顆）
蒜頭 1 粒
孜然粉 1 茶匙
姜黃粉 1 茶匙
辣椒粉 ½ 茶匙
甜椒粉 ½ 茶匙
橄欖油 6 湯匙
鹽與黑胡椒 適量
中東白芝麻醬醬汁:
中東白芝麻醬 80 克
有機檸檬汁 （1 個有機檸檬榨汁）
楓糖漿 1 湯匙
水 75 毫升
孜然粉 ½ 茶匙
裝飾:
紅石榴籽
白芝麻
番茜
做法:
1
將椰菜花洗淨和去除外葉。壓碎蒜頭，與孜然粉、姜黃粉、辣椒粉、甜椒粉和橄欖油混合成醬汁。將醬汁均勻塗抹於整顆花椰菜上。放入氣炸爐炸籃中，以 180°C 烹調 35–40 分鐘，視乎椰菜花大小與上色程度調整時間。
2
將中東白芝麻醬、有機檸檬汁、楓糖漿與孜然粉混合，緩緩加入水並攪拌。
3
將烤好的椰菜花取出，淋上中東白芝麻醬醬汁，最後撒上紅石榴籽、白芝麻與番茜。
烤脆辣三文魚
鮮嫩三文魚，搭配甜辣醬汁
份量: 2 人份
準備時間: 10 分鐘
烹調時間（Bosch 健康氣炸爐）: 160 °C, 10 分鐘
材料:
番茄醬 1 湯匙
紅辣椒（切片）1 條
是拉差辣椒醬 1 茶匙
蜂蜜 1 茶匙
青檸汁與青檸皮（1 顆青檸）
橄欖油 3 湯匙
三文魚柳 2 塊（每塊約 150 克）
白芝麻 適量
做法:
1
先調製醬汁，將番茄醬、紅辣椒、是拉差辣椒醬 、蜂蜜、青檸汁與青檸皮和橄欖油混合攪拌均勻。將三文魚柳放入醬汁中醃製，加入鹽與黑胡椒調味，再撒上白芝
2
將三文魚放入氣炸爐炸籃中，選用「魚類預設」功能，將時間調整為 10 分鐘，以 160°C 烹調至外層香脆、內裡柔嫩。
小貼士: 烤脆辣三文魚搭配彩色藜麥與西蘭花，提升用餐體驗。
配菜快煮
香脆椰菜仔.
香脆可口，健康易煮
份量: 2 人份
準備時間: 10 分鐘
烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 4）: 180 °C, 12-13 分鐘（Series 6 請調至 14-15 分鐘）
材料:
椰菜仔 500 克
蒜頭 3 粒
迷迭香 1 枝
檸檬汁 （½ 個檸檬榨汁)
橄欖油 1 湯匙
鹽與黑胡椒 適量
巴馬臣芝士 50 克
做法:
1
將椰菜仔洗淨後對半切開。蒜頭去皮，迷迭香葉片摘下。與椰菜仔混合，加入檸檬汁、橄欖油、鹽與黑胡椒拌勻。
2
放入氣炸爐炸籃中，選用「手動模式」，以 180°C 烹調約 13 分鐘。在第 11 分鐘時暫停和搖晃，並在椰菜仔撒上巴馬臣芝士，之後繼續烘烤 2 分鐘，直至外層香脆。
小貼士: 搭配酸奶醬或乳酪，提升風味層次。
香烤雜菜
輕鬆做出健康又美味的經典料理
份量: 2 人份主菜，或 4 人份配菜
準備時間: 15 分鐘
烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 4）: 180 °C, 16 分鐘（Series 6 請調至 20 分鐘）
材料:
根莖類蔬菜 600 克（如紅蘿蔔、芹菜根、紅菜頭、番薯、南瓜、紅洋蔥等）
蒜頭 4 粒
新鮮迷迭香 2 枝
橄欖油 6 湯匙
鹽與黑胡椒 適量
搭配建議:
鷹嘴豆泥 1 包
紅石榴 ½ 顆
番茜 2 枝
白芝麻
橄欖油
做法:
1
將蔬菜洗淨後切成一口大小的塊狀。蒜頭切片，迷迭香摘下葉片。將所有材料與橄欖油、鹽、黑胡椒混合均勻。
2
放入氣炸爐炸籃中，選用「蔬菜預設」功能，以 180°C 烹調 16 分鐘，於第 10 分鐘時搖晃一次。
3
將鷹嘴豆泥塗抹於大盤中。取出紅石榴籽，番茜切碎備用。放入氣炸爐炸籃中，選用「蔬菜預設」功能，以 180°C 烹調 16 分鐘，於第 10 分鐘時搖晃一次。
4
將烤好的蔬菜盛於鷹嘴豆泥上，撒上紅石榴籽、番茜和白芝麻，最後淋上少許橄欖油。
精緻小食
金黃酥脆蘋果批
快速上桌，全家愛吃
份量: 6 人份
準備時間: 15 分鐘
烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 6）: 180 °C, 8-10 分鐘（Series 4 請調節時間）
材料:
千層酥皮 1 捲
蘋果 2 個
檸檬汁 （½ 個檸檬榨汁)
牛油 30 克
白砂糖 35 克
紅糖 35 克
鷹粟粉 1 茶匙
肉桂粉 2.5 茶匙
雲呢拿糖 1 包（8 克）
糖粉 75 克
碎杏仁 35 克
做法:
1
將蘋果去皮和切塊，放入鍋中，然後加入檸檬汁、牛油、白砂糖、紅糖、鷹粟粉與 1.5 茶匙肉桂粉，煮至滾沸，轉小火燉煮 5 分鐘，直至濃稠成餡。
2
將千層酥皮展開，切成 12 塊 5×10 厘米的長方形。在其中 6 塊上放一勺蘋果餡，蓋上另一半酥皮，用叉子壓緊邊緣。
3
將肉桂粉與雲呢拿糖混合，均勻撒在蘋果批上。放入氣炸爐炸籃中，以 180°C 烹調 8–10 分鐘，直至外層金黃酥脆。
4
將糖粉與少許水或檸檬汁調成糖霜，刷在蘋果批上，最後撒上碎杏仁與糖粉，便大功告成！
奄列鬆餅
高蛋白早餐，口味由您決定
份量: 4 人份
準備時間: 10 分鐘
烹調時間（Bosch 健康氣炸爐 Series 6）: 180 °C, 8-10 分鐘（Series 4 請調節時間）
材料:
雞蛋 6 隻
意大利香草 1 茶匙
鹽 適量
即磨黑胡椒 適量
紅甜椒 1 個
菲達芝士 50 克
車厘茄 4 顆
番茜 2 枝
酸種麵包（搭配食用）
牛油（用於塗模）
做法:
1
將 4 個小陶瓷模內壁塗上牛油。若使用矽膠模，可省略此步。
2
將雞蛋與香草、鹽和黑胡椒打勻。紅甜椒切丁，菲達芝士與車厘茄切小塊，均勻分佈於模具中。放入氣炸爐，以 180°C 烤焗 8–10 分鐘。
3
番茜切碎，於烤好後撒上。搭配酸種麵包食用。
小貼士: 作為上學、上班或家庭出遊時的健康輕食，方便又營養。
每一餐，皆為極致體驗。
- 告別傳統長時烹調，使用Bosch氣炸爐讓您縮短等待時光。
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- 烹調時間會因食材大小與份量而異，請密切留意。
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Bosch健康氣炸爐配備 7 種預設模式，輕鬆烹調多種健康美味餐點，是您升級廚房的首選。
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實用小貼士
輕搖助均勻烹調
輕搖助均勻烹調
在烹調中途輕輕搖動炸籃，有助食材均勻受熱，呈現香脆口感。
部分Bosch氣炸爐更配備「搖動提醒功能」，於適時提示您搖動，讓烹調更輕鬆、更精準。
輕輕一噴，香脆加倍
輕輕一噴，香脆加倍
僅需於烹調前輕噴一層油霧，即可提升食材酥脆感，呈現金黃誘人外觀。
根據食材調節溫度
根據食材調節溫度
精準調整烹調溫度才能成就一道完美的料理。較低溫度適合烹調細嫩食材；較高溫度則有助於加快烹調速度並呈現香脆口感。建議根據個人喜好與食材特性，實驗不同的溫度與時長組合，找出最適合您的完美搭配。
清潔是美味的第一步.
清潔是美味的第一步
每次使用後清洗炸籃與托盤，避免異味與殘渣積聚，確保烹調品質，更能延長設備使用壽命。讓您的廚房夥伴始終如新，享受安心、健康的廚房時光。
清潔無負擔
Bosch氣炸爐讓餐後清理變得簡單方便。可拆式炸籃與網格設計，可直接以清水沖洗，或放入洗碗機清潔，每次使用後皆能輕鬆完成清理，享受無負擔的廚房時光。
常見問題
我可以用氣炸爐烹調甚麼菜式？
Bosch 氣炸爐讓您輕鬆烹製多種美食，例如雞翼、薯條、魚類、蔬菜、麵包卷、糕點等。烹調時間會因食材大小而異，例如薄切蔬菜約需 6 分鐘，厚切則需 10 分鐘。請在烹調過程中定期檢查，以確保均勻受熱。如果使用焗爐食譜焗爐食譜，建議縮短烹調時間。請參考我們的烹調時間表，立即開始您的美味之旅。
是否需要預熱氣炸爐？
Bosch 氣炸爐無需預熱，啟動立刻烹煮，節省時間，減少耗能。
哪款容量的氣炸爐適合我？
這取決於您的實際煮食需求、與家庭大小廚房空間。例如 Bosch 氣炸爐Series 6 能一次烹調 1.8 公斤雞肉 或 1 公斤薯條，非常適合大家庭、為多人備餐或宴客使用。其大容量設計讓您輕鬆處理豐盛菜式，簡潔設計可輕鬆擺放於廚房台面，不佔額外空間，兼顧實用與美觀。
如何清潔氣炸爐？
Bosch 氣炸爐的炸籃與烤網都可放入洗碗機，輕鬆清潔不費力。如果用手洗，只需用溫水加洗潔精清洗部件，再用濕布擦拭內膽即可完成清潔。
